Giới thiệu về hệ thống điều khiển và sản xuất trong nhà máy bia

1. Điều khiển hệ thống.

Điều khiển tích hợp từ Rockwell Automation, nơi hiển thị trạng thái hoạt động của các thiết bị trong dây chuyền sản xuất, bao gồm:

• Nhiệt độ các bồn chứa (Hot Water Tank, Mash Tun, Lauter Tun, Kettle-Whirlpool Tank).
• Lưu lượng dòng chảy, tình trạng bơm và các van điều khiển.

Hệ thống này giúp người vận hành dễ dàng theo dõi và quản lý các thông số quan trọng trong quy trình sản xuất bia, đảm bảo mọi hoạt động diễn ra suôn sẻ.

2. Tủ điều khiển và phân phối điện
 Lắp đặt các thiết bị:

• Bộ điều khiển CompactLogix của Allen-Bradley, giúp xử lý và quản lý dữ liệu từ cảm biến.
• Bộ chuyển mạch mạng Ethernet và hệ thống dây tín hiệu.
• Các rơ-le bảo vệ, nguồn cấp và thiết bị đóng cắt từ Schneider Electric.

Tủ điều khiển này là trung tâm kết nối các thiết bị trong dây chuyền sản xuất, đảm bảo sự ổn định và an toàn cho toàn bộ hệ thống.

3. Các bồn lên men inox hiện đại

Các bồn lên men (fermenter) được làm từ thép không gỉ, thiết kế với công nghệ tiên tiến:

• Hệ thống đo áp suất và nhiệt độ tích hợp trên từng bồn.
• Đường ống và van kết nối chính xác, giúp tối ưu hóa quá trình lên men và giảm thiểu thất thoát sản phẩm.
• Thiết kế hình chóp dưới đáy giúp dễ dàng thu hồi bã men sau khi lên men.

Các bồn này là một phần không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất bia, nơi diễn ra quá trình chuyển hóa đường thành cồn và CO2.